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不給客人上事先準備的壽司 鮮度至上的澀谷迴轉壽司店鮨之場

吃壽司到澀谷!!

2015年11月23日，在繁華的東京澀谷，一家獨特的迴轉壽司店開業啦！相信很多人都非常熟悉日本的“河童壽司”，這次新開張的店家就是它家的新線品牌“鮨之場”的第4家分店~

在傳送帶上轉圈圈的日本迴轉壽司店，鮨之場用這傳送帶為我們運來了迴轉壽司的革新，它就是最近在日本也備受矚目的“不轉的迴轉ˋ壽司”~

 

 

鮨之場澀谷店 乘著（？）超高速軌道來到我們面前的金槍魚

鮨之場 澀谷店
1.不是事先做好之後就一直放在傳送帶上轉的壽司店
2.點單用觸控螢幕，想吃什麽只要按按按
3.接單之後廚房開始製作，利用高速傳送帶將新鮮的壽司送到面前

 

這樣的一家壽司店，大家不好奇嗎？那麽今天我們就一起到鮨之場澀谷店，一起來仔細探究一下，在這裡吃壽司到底有什麽特別之處呢？

 

#澀谷站步行5分鐘

從JR澀谷站八公口出來，向著Scramble十字路口方向前進，這個人潮洶湧的十字路口，如今已然成為東京的一個觀光名勝，也是好多大家到訪東京時的必到之地。

不僅是JR，多條私鐵地鐵線路也都在這裡停站，開往橫濱方向的電車也從這裡出發，從而決定了澀谷站的中轉大站的地位，因此許多人都會在這裡美美地吃上一頓壽司，再奔赴下一站旅程。

 

 

#澀谷文化的代表街道 文化街

什麽？你說你不知道它在哪?蛤?什麼?就算說了在文化街，大家也不知道在哪？

唉唷就是在LABI（山田）電機那家著名電器量販店對面建築的地下一樓，中古手錶專賣店寶石廣場那棟樓的地下1樓。

啥？還不知道，小編當然早就為大家想好了，立馬給大家上地圖！

 

 

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JR澀谷車站-->有忠八犬銅像的出口-->Scramble十字路口（109購物大廈的右側方向）-->LABI電器對面樓的地下一樓

鮨之場澀谷文化街店

地址：東京都澀谷區宇田川町28-3 澀谷A2大廈 B1F
電話：03-6427-0551
營業時間： 11點~23點
點單截止時間： 22點30分
可否外帶： 可
支付方式： 現金/信用卡/電子貨幣

鮨之場官方網站（簡體中文）
http://www.sushi-nova.com/cn/

 

 

#位於澀谷的好氛圍壽司店

LABI電器對面的樓就比較好找了吧？見到店家的看板之後，順著樓梯下到地下，店裡白色氛圍的裝潢，給人留下非常棒的第一印象，這裡就是我們今天的目的地，鮨之場啦！

 

 

#2015年11月23日開張！位於澀谷的鮨之場4號店

繼青山、淺草和原宿店之後，2015年11月23日鮨之場的第4家分店，在澀谷文化街隆重開張啦！

鮨之場希望無論男女老少都能在這裡享用壽司的概念，從這裡溫暖又簡潔的裝潢也能體現一二了吧~順便給大家附上鮨之場其他店鋪的位置喔~

鮨之場 青山OVAL大廈店
東京都涉谷區神宮前5-52-2 青山OVAL大廈1

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鮨之場　淺草新仲見世分店
東京都台東區淺草1-22-3 淺草大東大廈1F

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鮨之場　原宿竹下街分店
東京都涉谷區神宮前1-6-12 ITOBLDG 2FD

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#不轉的迴轉壽司店

不轉的迴轉壽司店，這個宣傳語還真是讓人印象深刻。

在日本要吃壽司的地方大致可分為兩種，一種是比較大眾化的迴轉壽司，另一種則是相對高級的，在板前（也就是壽司師傅）面前現點現做。

但是鮨之場卻不屬於這兩者中的任何一種，這到底是怎麽個意思嘛~?

 

 

 

#很有智~~慧的系統

既不是迴轉壽司也不是在壽司師傅面前點單，而是只要按下有中文標識的觸控面板上的按鈕，壽司就會乘著超高速的傳送帶來到你面前。

乍一看好像跟其他大型壽司連鎖店的系統也沒什麼差別，不過這裡的系統可是做了小小的升級，不要小瞧這升級，因為正是有了它，壽司到達的速度才得以實現，所以說這是一個“保鮮“的系統喔~

 

 

#這裡不為客人提供事先做好的壽司

不事先準備好壽司讓它在傳送帶上轉，可是眼前也沒有製作壽司的師傅啊。

因為這裡每個桌子上都設有一台有中文菜單的平板，大家只要用它點上自己想吃的，壽司就會乘著超高速傳送帶來到你面前，這就是鮨之場最大的魅力所在喔!!

 

 

#寬敞的座位 還配有插座

店內有個人單做的吧台席和桌席，吧台席不僅是一個人享受獨處時光和美食的空間，又舒適又便利還有美味實在是太棒了！

 

 

#手機無限制充電 還有免費WIFI無限用

在這個手機已經成為生活必須品的時代，經常能夠看到遊客們為了能找到一個可以充電的場所而困擾的狀況。

鮨之場早就為大家想到了，吧台席每個座位都配有一個插座，桌席也能保證一桌一個，而且這裡的WIFI也是免費無限用的喔~

 

 

#豐富的菜單 多樣的價位

鮨之場的壽司，基本是以每盤2個的形式，不僅壽司上面料豐富，而且價位也分為120日元、180日元、240日元、300日元、360日元、420日元等各個價位，這樣就為大家提供了更多的選擇，大家也可以更加無負擔的享受這裡的美味壽司啦~

 

 

#用觸控螢幕上的中文點單！

每個座位上配備的平板上分別有英文、中文、韓文以及日文菜單按鈕，大家可以根據自己的情況選擇喔~

小編個人覺得這裡很棒的是右下角那個【結賬 確認點餐內容】的按鈕，中途加點的內容和所點的壽司的價格都可以在這裡確認，特別是荷包裡日元要見底的時候，可以確認之後放心吃呢~

 

 

#自助凈口茶的製作方法

吃壽司的時候當然不能少了茶的陪伴，味道上和普遍被大家熟知的日本綠茶雖然沒有特別大的差別，但作為吃壽司時凈口之用，這裡就不能少了茶的存在。

在日本大部分迴轉壽司店的茶都是自助的，其實製作方法也非常簡單，小編在這裡為大家簡單介紹一下~

1.將茶粉放進杯子（茶粉比較濃所以只需放入少量即可）
2.將杯子拿到出熱水的接水口
3.旋轉把手 接熱水
4.完成

 

 

#超高速壽司傳送

鮨之場最大的魅力莫過於這超高速傳送壽司的系統了吧，共分為上下兩條線，上面一條送壽司，下面一條送壽司以外的餐品。

 

 

#鮨之場的品質

壽司的新鮮度是評價一家壽司店的關鍵，尤其是魚類、貝類等鮮度就是生命的材料更是如此。

那麽這裡的壽司品質到底如何呢？各位明眼人，這肥嫩的金槍魚難道你們還看不出來嗎？

 

 

#鮮度左右壽司的味道

普通的迴轉壽司店，將做好的壽司放在傳送帶上一直轉，這鮮度怎有不下降的理由！要知道！材料的新鮮度決定了壽司的味道啊！

 

 

#體現在舍利上的 鮨之場的品質

普通的日本連鎖壽司店都是將舍利（醋米飯）和上面的材料都備好，從而將製作壽司的過程最簡化，而鮨之場的店員跟我們說，這裡每次都是現盛米飯現製作壽司的喔！

 

 

#開動啦~！

壽司的享用要調動起五官，能滿足我們刁鑽口味的，說到底還是師傅的誠意！

 

 

#壽司要這麽吃

大家都知道吃壽司要蘸醬油，為了不讓舍利的米粒散開，正確的方法是要用上面的料去蘸喔！

具體吃法有二

1.用筷子吃: 用筷子從側面夾起壽司，將壽司倒置，用上面料的邊部蘸少許醬油再將壽司正過來放入口中。

 

 

2.用手吃
用拇指、中指以及食指夾住壽司，用上面料的邊部蘸少許醬油再將壽司正過來放入口中。

 

 

#吃壽司時的薑片

在日語裡薑的發音是SHOGA可是在壽司店裡卻叫它GARI~

大部分壽司店都會提供用醋腌漬過的口感脆脆的薄薑片，GARI這個詞也是來自於日語中表現脆這個意思的GARIGARI這個詞。

在吃了脂肪比較高的魚類或者味道較重的壽司之後，吃上一點GARI不僅可以除掉口中的味道，可以解海鮮的腥，這個具有殺菌消毒作用的GARI，是大家享用壽司時不可或缺的存在。

福利大放送：如何更美味的享用壽司！

雖然想吃什麽就吃什麽固然好，但是在壽司達人們之間，可以流傳著能夠更加美味的享用壽司的方法的喔。

那就讓萬能的JAPANKURU小編從壽司的點單順序來給大家說起，簡單概括一下從口味淡的開始，越後來點口味越重的，才是享用壽司的基本，原因也非常簡單，一開始就吃下重口味的壽司之後，後面的就很難品出正確的味道了。

鮨之場的壽司固然好吃，但最好也不要胡吃海塞地，懂得了點單的順序，才能更好的品味這裡的美味，大家說對嘛~

 

 

首先，從清淡又簡單的白魚肉開始

比目魚魚翅 180日元+TAX

 

 

然後升級到是銀光閃閃滴

竹筴魚 180日元+TAX

 

 

之後是金槍魚的赤身（也就是紅肉的部分）這種紅肉的魚類

上等金槍魚赤身 180日元+TAX

 

 

再接下來可以選擇油脂比較大的魚類，比如鮭魚就是非常典型的例子喔~

三文魚腩　240日元+TAX

 

 

在接下來就是軍艦卷了，看看這滿溢的鮭魚籽，難怪人家的名字叫”灑出來的鮭魚籽"呢~

灑鮭魚籽 600日元+TAX

 

 

各位翹首企盼的大腩（也叫大肥 是金槍魚脂肪最多的部位），不僅肉比較肥，味道也比較濃紅，也正是因為這樣，才成就了它萬人皆愛的不動人氣吧~

大腩 420日元+TAX

 

 

被稱作壽司中的甜點的玉子燒（雞蛋卷）壽司，伴隨著這甜甜的口味，這次的壽司大餐也接近了尾聲。

日式雞蛋卷 120日元+TAX

 

 

為我們壓軸的是壽司卷，既有像上圖中這種用金槍魚的紅肉部分捲成的小小的金槍魚捲(鐵火捲），也有將黃瓜等捲進海苔裡的河童壽司。

比較爽口的壽司捲，為我們今天的壽司大餐，劃上了完美的句號。

金槍魚捲 180日元+TAX

 

 

#不吃生食的朋友也可以在鮨之場享受美味

為了能讓更多的人享受到更多更美味的壽司，鮨之場將壽司的定義擴大~

即使是不能吃生食的朋友，也可以在這裡享用應季蔬菜等材料做成的健康壽司喔!!

 

 

#再次發動高速傳送帶

壽司、日本酒、天婦羅，還有甜品通通都來吧!!鮨之場的高速傳送帶正在努力工作著~

 

 

#來杯日本酒陪壽司

這世間無論什麽佳肴，好像配上了酒便會美味加倍，更何況壽司無論是配日本酒、還是加冰威士忌、紅酒、酸酒都非常搭，一起享用更HAPPY！

不能喝酒的朋友，也可以配無酒精飲料，所以完全不必擔心喔！

 

 

#甜品也不遜色

蛋糕、布丁、泡芙還有冰淇淋等等，日本的高品質甜品餐單完全不輸給壽司喔。

（甜品菜單每3個月變更一次）

 

 

 

#在澀谷品嘗正宗的日本迴轉壽司！

不像其他限時的迴轉壽司，在這裡大家可以根據自己的步調，慢慢享用只屬於自己的美味，獨自一人也可、三五好友也好，鮨之場優雅舒適的環境，吸引了眾多女性客人到訪。

位於外國遊客們的觀光熱門地澀谷，在這裡有即使你不懂日語也完全不用擔心的中文觸控螢幕菜單，更重要的是這裡的高品質！這難道不是鮨之場澀谷店的魅力所在嗎?

來澀谷觀光時想吃壽司的時候，不妨到訪這舒適便利又美味的鮨之場喔~!!

鮨之場澀谷文化街店

地址：東京都澀谷區宇田川町28-3 澀谷A2大廈 B1F

※※※​ 該店已於2018年6月結束營業，請不要撲空了喔！ ※※※

檢視較大的地圖 

電話：03-6427-0551
營業時間： 11點~23點
點單截止時間： 22點30分
可否外帶： 可
支付方式： 現金/信用卡/電子貨幣

鮨之場官方網站（簡體中文）
http://www.sushi-nova.com/cn/