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昭和6年、銀座的歌舞伎座後面、開了不少的路邊小店, 在日本叫做屋台 、

創業當時的歌舞伎演員都經常到訪, 所以漸漸得人認識、一代傳一代, 傳至現在的銀座鳥繁 (とりしげ) 第3的代師傅

 

 

今我們今天就要向大家介紹 在銀座較為隱藏的餐廳、焼き鳥串燒專門店、鳥繁 (とりしげ) 

 

 

 

 

 

<ACCESS>

 

有樂楽町站銀座口、新橋站銀座口的正中心位置。

從銀座站A2口歩行5分鐘

走入銀座的UNIQLO的小巷, 就是在旁邊的位置。

 

 

 

 

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意外地很容易到的地方。感謝感謝XDD

 

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焼き鳥 英文寫著YAKITORI、

這就是とりしげ(鳥繁)。

 

 

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銀座のとりしげ(鳥繁)、1樓、2樓 合計、擁有80個座位。

 

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<營業時間>

 

午飯時間

平日 11時30分~ 下午2時

 

晚飯時間

平日    下午5時~晚上10時 (LO 21時15分)

星期六  下午4時~下午21時 (LO 20時30分)

休日   星期日 、祝日

 

 

 

TIP

午飯時間超多人、

下午5時左右是提議去的時間。

03-3571-8372

 

想在晚上去進餐的朋友、記得打電話預約喔。 (最好提前預約)

基本是以日文對應的服務、在店員中、有會說中文的的店員。(視時間而定)

 

 

 

 

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很幸運地恰巧我們可以看到燒串燒的整個過程

這就是師傅的技術。

大家都很專注的燒喔!

 

 

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一個接一個,細心地串起來。

 

 

 

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雞肉青蔥雞肉、青蔥、、、

順次序。。。

不會弄錯 

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這就是雞翼!

 

‵總言之, 在鳥繁中、最受歡迎的是 <つくね(貢丸)> 和這個<手羽先(雞翼)>。

 

 

 

店内有櫃檯吧的座位、亦有個室和餐台的座位

 

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在有樂町、新橋附近、

 
 
半島飯店、東方文華飯店、帝國飯店等的員工亦經常到訪!
 
來試過好吃後, 可推薦給入住飯店的客人!

 

 

 

 

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鳥繁店内是全面禁煙

 

當然, 是為了品嚐串燒的味道才到訪、

如果要跟煙草氣味一起進食的話,有遭受損失的感覺!lol

 

 

 

 

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在廚房裡,開始燒了。 

輕輕灑一些鹽, 會特別開胃。

 

 

 

 

 

 

 

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 恰好開始燒焦時,就最吸引了!!

這香氣傳到您那裡嗎?

 

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あいがも(相鴨)

在鴨與鴨之間夾著青蔥、好想快些品嚐喔!

  

 

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點菜後即做的炭火燒串!

正因為是炭火燒, 可消除所有的肉煋味!

香味撲鼻。

  

 

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夾著花椒的かしら串燒

 (かしら是 豬頭中含膠質狀的部位,脂肪少)

 

  

 

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慢火燒、、、、

您看到肉汁嗎?

跟啤酒是良伴、、、、、、、

  

  要開餐了!

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地雞套餐 (4,800日元)

 

鳥繁的精心挑選的地雞套餐

 

咖哩亦是鳥繁的名物。

 

這樣不會只吃燒雞而生厭, 而且這是最高的配搭!!

米飯也很好吃喔! 淡淡的咖哩味很香口。

 

 

 

 

 

 

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蘆筍也不錯!

 

 

 

 

 

 

 

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在相鴨上,輕輕擠檸檬汁來吃, 別有風味!!

 

 

 

 

 

 

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貢丸肉和かしら燒 "豬頭中含膠質狀。

 

想吃哪個?

當然是かしら燒! XD

 

 

 

 

 

 

 

 

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雞翼、相鴨燒

您想吃哪個?

 

 

 

 

 

 

 

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咖哩 (單品850日元)

 

吃串燒焼き鳥後、用來清口味的菜色

其實原來有理由的。

 

原來這咖哩飯並不是一般的咖哩飯,

這是採用從第一代師傅開始用的英國的咖哩粉!

因為一直都很受歡迎,、昭和的味道到現在仍然保持下來!

 

吃串燒焼き鳥再吃咖哩來換口味、慢慢成為人氣菜單。

 

 

 

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雞湯

 

這是跟咖哩一起的雞湯, 很清甜!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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想試一口嗎?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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要吃當然要吃

真正的日本正統派的串燒 焼き鳥

 

這就是日本旅行中

特別感受到的<當地旅行之味>吧?

 


檢視較大的地圖 

 

 

銀座 鳥繁

http://www.ginza-torishige.co.jp/index.html

 

  

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