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相信大家都有聽過紅酒的調酒師!

但你知道日本酒也有調酒師嗎?!!

日文叫、ききざけし(唎酒師)(Kikizakeshi)

 

 

唎酒師是什麼?

他們會為喜愛日本酒的大家,

提供專業的意見和知識!
 
想成為唎酒師, 可是需要通過檢定取得證照的!

日本料理當然少不了日本酒的陪襯。

 

身為一位專業會為客人提供意見、依照不同偏好和料理選擇適當的酒陪襯。

如果不知道喝什麼酒,

最好的方法就是接受各種建議,一邊學一邊品嚐 。

 

取得證照資格的唎酒師

 

- 餐廳業(服務,烹飪,管理部門)
- 酒精批發和零售業
- 旅遊行業(飯店,旅行社)
- 以上行業 志願中的學生
- 喜愛日本酒的朋友 

 

 

 

東京六本木的日本料理屋

花ごよみ, 來品嚐一下吧!

 

 

 

 

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日本料理 はなごよみ 六本木
 
 

【交通】

地下鐵日比谷線六本木駅3號出口

出來之後往左側三井住友銀行方面走大概80m,

往左邊的銀行和麻布警察局之間的路走進去以後,就會看到 [PIRAMIDE]這棟建築物,餐廳就在這裡的3樓。

 

 

店名  花ごよみ六本木

地址 東京都港區六本木6-6-9 PIRAMIDE 3F

TEL  03-5474-4135

 

午餐  11:30~15:00(L.O.14:30)

晚餐  17:30~22:30(L.O.21:30)

休息:星期六、日、日本的國定假日

 

首頁(日本語) http://hanagoyomi-ryu.jp/roppongi/

 

 

 

 

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位於PIRAMIDE 的三樓。

 

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3樓 はなごよみ的外觀

您感受到日本「和」的感覺了嗎?

 

 

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# はなごよみ 内部全景

 

 

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# はなごよみ 午餐定食

石烤海鮮炒飯

 

在石烤的炒飯上
放上季節最新鮮的生魚片,
這就是はなごよみ的原創午餐定食!

新鮮
這是長這麼大沒體驗過的新鮮感,特別是跟日本酒很配喔!
 
午餐   1,300日元(含税)
HALF SIZE 850日元

 

 

 

 

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# 我喜歡坐酒吧座位。

跟在壽司店一樣,
可以直接與廚師溝通。
當然,其他也有 單獨的房間和一般桌子可以選擇。

 

 

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看似很彈牙的生魚片

 

 

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輕輕點上芥末
沾上醬油...
一大口的吞下肚,MAGURO 超幸福!

 

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浸泡了醬汁的 鮭魚...

 

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 它的香氣 使我鼻腔都振動了..

 

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紅色的楓葉裝點也象徵東京的秋天結束了。

 

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到底什麼是日本料理,有什麼特別的東西嗎? 這就是說....

 

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用眼睛去品嚐

所以要好好保持視力。

 

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今日的主菜是 石烤海鮮飯

 

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跟放在一起的季節生魚片

  

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這裡真的可以品嚐真正的日本料理

 

 

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絲毫掩飾不了的驚喜,現在為止不曾品嚐的味道,,, 

 

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 視覺上和味覺上都感受到秋季的一天

 

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跟黑總理麥芽的啤酒一起品嚐。 

 

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要說 六本木的はなごよみ, 就不得不提.....

 

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日本酒的調酒師!

 

 

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我一直想在日本喝的日本酒。
了解日本酒的話
就會開始懂得它的不同味道的深道

 

 

有日本酒的調酒師的日本料理店
六本木的はなごよみ、
要來這裡品嚐一下日本酒喔。


はなごよみ的日本酒
- アーツカーンATSUKAN(熱) 約180ml   600円
- ひや HIYA(冷)   約180ml   680円
- 大江山 大吟醸   約180ml 1,400円

還有其他

はなごよみ 日本酒 價錢表 http://hanagoyomi-ryu.jp/roppongi/menu_drink.html

  

 

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檢視較大的地圖 

 

 

 

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