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牡蠣最美味的季節到來了 各位要怎麽吃呢?

有【海洋牛奶】之稱、深受全世界喜愛的“牡蠣-Oyster”,各個國家的吃法,煎炒蒸炸生吃各色各樣,但不管怎樣烹煮,那種屬於牡蠣的“躍動”口感,以及一口下去那種在口中完美的融合感,無疑讓牡蠣躋身“時尚食材”的行列。

每年11月到翌年4月是日本的牡蠣最美味的季節美其名曰【Gumbo & Oyster Bar】時尚感滿滿的牡蠣吧,是大家絕對不能錯過的好去處~

提到新宿、提到時尚?大家是不是已經猜到應該去哪裡了?沒錯,就是與新宿站直接相連的時尚寶地,LUMINE EST新宿,這家【Gumbo & Oyster Bar】就在8樓喔!!

 

 

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LUMINE是?

與澀谷、池袋、有樂町等JR的車站相連,或是位在距離車站非常近的位置,是日本最大規模的車站大樓型商場。這樣的地理位置,讓各位一下電車便可瞬間開啟購物模式,為您節省寶貴時間。LUMINE這個名字是從「光」這個字的法文「luminarie」以及英文的「illumination」而來,位於新宿的店鋪由和新宿站東口連接的「LUMINE EST 新宿」,以及連接南口的「LUMINE 新宿1,2」組成。


【LUMINE EST新宿資訊】

地址:東京都新宿區新宿3-38-1
電話:03-5269-1111
營業時間:11:00~22:00(平日)
10:30~22:00(周六日及節假日)
餐廳:11:00~23:00

LUMINE EST官方主頁
http://www.lumine.ne.jp/est/


檢視較大的地圖 

 

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#Gumbo & Oyster Bar

11月11日 從內裝到料理、服務,煥然一新盛大啟幕的這家店,入口處就已經時尚感滿溢、潮味飄香了呢~

 

【Gumbo & Oyster Bar】

LUMINE EST新宿 8F
營業時間:午餐11:00~16:00(最後點單16:00)
晚餐17:00~23:00(最後點單22:00)

TEL:03-5369-5017
http://www.oysterbar.co.jp/

 

 

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#生牡蠣&各種口味

入口處的櫥窗裡,除了有咱們今天的主人公--牡蠣們,上段還有許許多多的色彩斑斕的杯子,其實這就是這家店時尚的POINT所在呢~

這些可愛的小家夥們被叫做【Oyster Shooter】,為了讓大家能夠更加多姿多彩的享用生牡蠣,便將牡蠣以及與其非常搭味的10種食材放入玻璃杯中浸漬入味,比起平日裡只是擠個檸檬的吃法,是不是新穎了許多?!

 

【Oyster Shooter(10種)】

1.玻尿酸凍 新鮮香草
2.義大利燻火腿 芒果醬
3.海草醬 鮭魚子
4.甜菜 扇貝 幹鯔魚子
5.蔬菜凍 埃及國王菜 秋葵 腌飛魚卵
6.酸奶油醬 魚子醬
7.西班牙涼菜湯 檸檬凍
8.羅勒醬 馬蘇裏拉奶酪 番茄
9.南瓜湯 炸生火腿
10. 烤牛肉 酪梨芥末凍
★單點 ALL491円+TAX

【Oyster Shooter自選拼盤】

3種拼盤1,389日元+TAX
5種拼盤2,297日元+TAX
7種拼盤3,195日元+TAX
全部種類拼盤4,426日元+TAX

 

 

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#咖啡廳一般的店內

一家吃牡蠣的店,店內竟然這麽華美,雖然名字叫"吧",但卻是一種身處美麗海濱的咖啡廳的感覺,可以在這裡放慢生活的節奏,盡情享受。

 

 

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#吧台席也時尚

還以為只有名字裡有吧字,原來還真有吧台座位呢~休閒的感覺,坐在吧台席上享用,眼前就可以看到製作牡蠣料理,如果沒有足夠的新鮮度,這一點可是做不到的喔~

 

 

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#你來自哪裡?

牡蠣很大顆也很實在,黑白的顏色配上這有型的外殼,看上去也很是優雅(?)嘛~呵呵XD

這裡的新鮮生牡蠣都是捕自日本近海,各種牡蠣都有自己的名片(?),不僅標明了廣島縣產、北海道產、還有岩手縣產等產地資訊,味道是淡口還是濃厚,以及與什麽紅酒搭配,都有標記唷!!

 

 

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#Oyster Shooter!

今天的BEST 3選擇分別是
(左起)
義大利燻火腿 芒果醬
海草醬 鮭魚子
酸奶油醬 魚子醬

根據自己的喜好,選擇不同配色、不同產地的別樣風味享用,是有沒有這麼享受!!

 

 

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這裡不僅僅有牡蠣,其他海鮮以及肉類料理也非常豐富,各種燴飯、義大利麵還有前菜甜品也是一應俱全,菜品這麽豐富,同行的朋友中有人吃不慣牡蠣也完全不用擔心。

不過在這麽時尚的店裡,看著各種新鮮牡蠣在自己面前被做成各式料理,想必從此愛上牡蠣的機率也會大大上升的!

來東京新宿旅行的各位不妨到這裡,品嘗一場美味的牡蠣饗宴吧~~

 

Gumbo & Oyster Bar】

LUMINE EST新宿 8F
營業時間:午餐11:00~16:00(最後點單16:00)
晚餐17:00~23:00(最後點單22:00)

TEL:03-5369-5017
http://www.oysterbar.co.jp/

 

 

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